Terminkalender

Seien Sie dabei bei unseren Reisen in die faszinierende Welt des Käse!

Veranstaltungen

Magic Moments- Reise in die Schweiz

Liebe Caseusfreunde

„Hop Swiss“ heißt es Heuer für uns. Eine erlebnissreiche Genussreise durch die faszinierende Käselandschaft der Schweiz. Unsere Planungen sind abgeschlossen und wir dürfen Euch Käsereien mit ausschlieslich auf Rohmilchproduktionen vorstellen.

Ursprünglich Natürlich und Traditionell ist unser Leitspruch und dem werden diese Käsereien zweifelsfrei gerecht. Seid gespannt auf Greyerzer, Tete de Moine, Raclette, Vacherin Fribourgebois, und nicht zuletzt der klassische Emmentaler. Wir starten am Freitag den 4.September ab Zürich

Bitte um rechtzeitige Anmeldung unter caseus.international@gmail.com

Vergangene Veranstaltungen

Magic Moments – Reise nach Piemont, Bra

Wann: ~~19.-21. September 2025~~

Die Cheese in Bra wurde von der Slow-Food-Vereinigung in Italien ins Leben gerufen und ist schon lange ein Pflichttermin für Käseliebhaber. Alle 2 Jahre findet diese Veranstaltung statt. Ganz Bra ist eine einzige Käsemeile. Dort werden Käse gezeigt, die den Meisten völlig unbekannt sein dürften. Das Flair, die Vielfalt, die Begeisterung so vieler Käseliebhaber und der Lärm in Bra an diesen Tagen im Jahr sind unvergleichlich.

Im Rahmenprogramm ist die Besichtigung der Orte Alba und Barolo sowie einer Käserei geplant.

Caseus International Magic Cheese Moments

Wann: ~~27.-29. September 2024~~

Wir erleben die Region Parma von der kulinarischen Seite.

Italien – wir kommen!

Das Programm unserer Italienreise:

Levoni Betriebsbesichtigung von Wurst- und Schinkenspezialitäten
Produktion Parmiggiano Reggiano
Feierliche Aufnahme der neuen Mitglieder
Parma/Langhirano Firma Citterio Besichtigung Proscuitto di Parma
Stadtführung Verona

Magic Cheese Moments im Salzburger Land

Wann: ~~12.-14. April 2024~~

Was macht die Bergkäse des Salzburger Landes so besonders? Wer sind die Menschen, die diese Käse herstellen? Welche Bedingungen und Vorgaben gibt es? Und vor Allem: wie schmecken die?

Wir verkosten, vergleichen und beurteilen Bergkäse in drei Reifestufen aus Österreich, Frankreich, Schweiz, Italien und Deutschland.

Mit im Gepäck haben wir jede Menge Fachleute: Eine professionelle Sensorikschulung ist inbegriffen.

Festlich wird es am Abend zur Aufnahme der neuen Mitglieder auf Burg Hohenwerfen und dann wird mit 5-Gang-Menue und Käsebuffet gemeinsam gefeiert